Alex 是一名醫療健康資訊編輯，曾於多間知名傳媒機構任職超過15年，2026年開始創作Healthhk101 網站，致力整合及提供最新醫療健康內容。
癌症新知
肝癌長期居於本港致命癌症前列，隨著醫療科技突破，治療選擇已由傳統手術擴展至無創能量及精密標靶免疫療法。本文將深入比較手術、標靶藥、化療、免疫治療及最新的無創組織碎化技術，分析其價錢、效用及副作用。 肝癌5大熱門治療方法 1. 無創組織碎化技術 (Histotripsy) * 原理：利用高強度聚焦超聲波在腫瘤組織內產生微氣泡，透過氣泡迅速膨脹與 collapse（微爆破）的物理力學作用，精準破壞並液化癌細胞，過程不產生熱能，亦無穿刺傷口。 * 效用與優勢：臨床研究顯示腫瘤消融成功率高達 95.5%。由於不經熱力消融，能保護腫瘤旁的大血管與膽管；細胞碎屑釋放後更有機會引發全身免疫反應。 * 副作用：整體併發症率極低（約 6.8%）。少數患者可能出現局部微痛、輕微出血或短暫肝功能指標波動。 * 費用參考：香港私家醫院醫療包等費用約港幣 $256,000 至 $308,000 起（未含前期詳細評估費）。 2. 外科手術切除 (Surgical Resection) * 原理：
食物營養
雲耳（Wood Ear / Cloud Ear）質地細嫩、口感軟滑，是廣東家常菜中不可或缺的「百搭神隊友」。不論是蒸雞、煲湯還是快炒，雲耳都能吸收醬汁精華，為菜式增添層次。到底雲耳要煮多久才熟透？它有哪些營養功效與食用禁忌？本文為你全面拆解雲耳的處理方法、最佳烹煮時間，並附上 3 款超簡單的熱門食譜！ 雲耳要煮多久？處理方法與浸發黃金法則 雲耳葉片較薄，極易熟透，但處理不當（如浸泡過久）容易產生安全風險。 1. 雲耳要煮多久？ * 蒸菜（如雲耳蒸雞）：大火蒸 8 至 10 分鐘 即可熟透且保持嫩滑。 * 大火快炒：與肉片或蔬菜翻炒 3 至 5 分鐘。 * 灼水（汆水/涼拌）：放入滾水中煮 2 至 3
食物營養
木耳（Black Fungus）是廣東家庭餐桌上的常客，不論是涼拌、炒菜還是煲湯都非常合適。然而，網絡上經常流傳「木耳浸過夜會產生劇毒致死」的說法，究竟木耳要浸多久才安全？它與雲耳又有什麼分別？本文為你全面拆解浸發時間、中毒真相、營養功效，並附上 3 款超受歡迎的熱門食譜！ 木耳浸幾耐？隔夜會中毒嗎？ 這是許多人在處理木耳時最大的疑慮。答案是：正常浸發木耳只需 1 至 2 小時，超過 8 小時即屬「過久」，隔夜浸發確實存在中毒風險！ 1. 浸發時間黃金法則 * 常溫水（冷水）：浸發 1 至 2 小時 即可完全吸水膨脹，達到最佳口感。 * 溫水 / 加鹽：若急用，可用溫水加少許鹽或麵粉，浸發 15 至
食物營養
燕麥（Oats）被譽為超級食物，不僅是健康早餐的熱門選擇，更被證實對降低膽固醇、穩定血糖及體重管理有顯著功效。到底燕麥有哪些關鍵營養與熱量？天天食燕麥又會有什麼壞處與食用禁忌？本文為你全面拆解燕麥的營養價值、功效好處、隱藏壞處與禁忌！ 燕麥的營養成分與熱量 燕麥屬於未精緻的全穀雜糧類，營養價值遠高於精緻白米與麵食。 1. 熱量與三大營養素（每 100 克生燕麥） * 熱量：約 389 卡路里（大卡） * 碳水化合物：約 66 克（包含豐富的膳食纖維） * 膳食纖維：約 10.6 克（其中包含關鍵的$\beta$-葡聚醣 Beta-Glucan） * 蛋白質：約 16.9 克（植物性蛋白質含量在穀物中名列前茅） * 脂肪：約 6.9 克（
食物營養
習慣了餐餐食白米飯，近年不少人為了健康、減肥改食糙米。到底糙米和白米有什麼區別？真的所有人都適合食糙米嗎？本文為你全面拆解糙米的功效好處、食用禁忌、減肥效果與血糖影響，並附上煮出軟軟口感的完美秘訣！ 糙米與白米的根本差異 糙米與白米本是「同根生」，最大的差別在於加工精緻程度： * 糙米：僅脫去最外層不可食用的稻殼，保留了胚芽、米糠（種皮）及胚乳。由於保留了完整結構，營養價值最為全面。 * 白米：經過多次碾磨，除去了胚芽和米糠，只留下精緻後的胚乳。雖然口感較為細緻綿密，但大部分膳食纖維、維他命與礦物質也在精磨過程中流失。 比較項目糙米白米加工程度未精緻（保留米糠與胚芽）高度精緻（僅留胚乳）口感與風味較有嚼勁，帶有淡淡堅果香軟糯綿密，易於咀嚼膳食纖維高（約白米的 5-6 倍）低升糖指數（GI）低（約 50–55）高（約 70–85）消化吸收速度較慢，
食物營養
牛油（Butter）一直以來都是廚房與烘焙中不可或缺的香氣來源，但不少減肥或關注心血管健康的人士常將其視為「健康禁忌」。到底牛油健康嗎？本文為你全面拆解牛油的營養成分、熱量、功效好處及品牌推薦，並結合香港消費者委員會（消委會）的權威評測報告，教你如何精明挑選！ 牛油健康嗎？成分與種類拆解 要評估牛油是否健康，首先必須釐清「真牛油（天然牛油）」與「人造牛油（植物油脂/人造植物油）」的本質差異： * 天然牛油（Butter）：由新鮮牛奶經提煉、分離乳脂（Fat）後攪拌凝固而成，成分非常純粹，通常包含至少 80% 的乳脂、約 16%–18% 的水分以及少量乳固形物（乳糖與蛋白質）。 * 人造牛油 / 植物牛油（Margarine / Spread）：主要由植物油（如棕櫚油、大豆油或葵花籽油）經氫化（Hydrogenation）或酯交換作用加工而成，常添加乳化劑、
食物營養
很多人以為減肥期間一定要絕接濃郁的芝士（Cheese），但事實上，適量且選對種類的芝士不僅不會致肥，反而是減脂與生酮飲食的「神助手」！ 芝士屬於低碳水化合物、高蛋白質及好油脂的發酵乳製品，能提供強烈的飽腹感並穩定血糖。然而，市面上芝士款式繁多，部分更暗藏高鈉、高飽和脂肪及添加劑陷阱。本文為你全面拆解芝士的營養成分、熱量、減肥功效、食用禁忌，並結合香港消費者委員會（消委會）的權威評測報告，教你如何精明挑選！ 芝士營養成分與熱量拆解 芝士是由牛奶、羊奶等經發酵、凝固並去除乳清後濃縮製成，每 100 克牛奶約只能凝縮成 10 克芝士，因此營養密度極高。 不同種類的芝士在熱量及水分含量上有顯著差異。以下以 30 克（約 1 片標準芝士片或 1 個乒乓球大小） 的常見芝士為例： 芝士種類熱量 (kcal)蛋白質 (g)脂肪 (g)碳水化合物 (g)鈉含量
食物營養
白米是全球過半人口的核心主食，也是華人飲食文化中不可或缺的一環。然而隨著健康意識抬頭，白米常被貼上「精緻澱粉」、「高升糖（高 GI）」及「容易肥胖」的標籤。到底白米的營養價值如何？它的熱量與升糖指數高嗎？本文為你全面拆解白米的營養成分、健康功效、食用禁忌以及精明吃白米不發胖的健康技巧！ 白米營養成分與熱量拆解 白米是稻米經由碾磨加工，去除外層的稻殼、米糠（麩皮）及胚芽後，僅留下胚乳的部分。由於加工過程中去除了大部分纖維與微量元素，白米主要成分為結構簡單的澱粉。 以 100 克煮熟的白米飯（約平平半碗至大半碗）計算，核心營養數據如下： 營養成分含量（每 100 克熟白飯）營養重點說明熱量（Calories）~130 kcal一標準碗白飯（約 150g–160g）熱量約 200 kcal。碳水化合物~28.2 g體內最直接、最快速的能量來源。
食物營養
生蠔（Oyster）被譽為「海洋中的牛奶」，不僅肉質鮮美，還蘊含極高的營養價值。然而，由於生蠔特殊的進食方式與生食習慣，它同時也是食物中毒的高風險食材。本文為你全面拆解生蠔的營養成分、功效好處、食用禁忌，以及最新的食物中毒防範攻略！ 生蠔營養成分與卡路里（每 100 克） 生蠔屬於高蛋白、高微量元素、低脂肪的營養食材： 營養成分含量（每 100 克生蠔肉，約 3-5 隻）營養價值亮點熱量 (Calories)~68 kcal低卡路里，適合控卡及體重管理蛋白質 (Protein)7.0 g含人體必需胺基酸，易於消化吸收脂肪 (Fat)2.5 g富含 Omega-3 不飽和脂肪酸（EPA & DHA）鋅 (Zinc)
食物營養
檸檬以酸爽清新著稱，不論是製作檸檬水、料理調味還是甜點提味，都是日常飲食中的「百搭主角」。除了酸甜口感，檸檬究竟蘊含哪些營養價值？常聽說的「豐富維他命C」到底有多高？本文為你全面拆解檸檬的營養成分、卡路里、健康好處以及食用禁忌與常見迷思！ 檸檬真的含「超高」維他命C嗎？營養成分拆解 大眾普遍認為檸檬是「維他命 C 之王」，但從營養數據來看，這個印象其實存在一定誤解！ 以每一百克（100g）新鮮檸檬肉（約一顆中等大小檸檬）計算，其核心營養成分如下： 營養成分含量（每 100 克）營養重點說明熱量（Calories）29 kcal極低卡路里，適合控卡及減重人士。碳水化合物9.3 g主要為天然糖分與膳食纖維。膳食纖維2.8 g含豐富果膠（Pectin），有助腸道健康與增加飽腹感。維他命 C53 mg約可滿足成人每日所需維他命 C
診所資訊
卓健醫療（Quality HealthCare）作為香港規模龐大的私營醫療集團之一，全港設有數十間醫療中心、專科診所、物理治療中心、中醫診所及身體檢查中心，為打工仔、中產家庭及企業員工提供一站式的西醫普通科、專科及體檢服務。 無論是日常感冒睇醫生、公司門診卡求診、預約專科，還是進行年度身體檢查，本文為您全面整理卓健醫療的分店地址、預約方法、營業時間及常見門診收費！ 卓健醫療門診及體檢常見收費一覽 卓健醫療提供透明的服務收費，非合約客戶（私家自費求診）的參考收費如下： 1. 西醫門診及專科診金 門診類別參考診金收費（HK$）備註說明西醫普通科門診約 HK$280 – HK$450包含基本醫生諮詢費，藥費（一般 3–4 天基本西藥）及診斷檢查另計。西醫專科門診約 HK$500 – HK$1,500+視乎專科領域（如心臟科、骨科、皮膚科、婦產科、腸胃科）
醫院資訊
大口環根德公爵夫人兒童醫院（The Duchess of Kent Children's Hospital at Sandy Bay，簡稱 DKCH）位於港島薄扶林大口環，是香港專門提供兒科骨科、脊柱外科、兒童復康及矯形服務的公立醫院。以下為您整理最新的地址、電話、探病時間、交通及泊車資訊： 基本資料與聯絡方式 * 醫院地址：香港薄扶林大口環道 12 號 * 總機電話：2817 7111 * 傳真號碼：2855 0684 * 電郵地址：DKCH_enquiry@ha.org.hk * 矯形及創傷外科（脊柱外科及兒科骨科門診）專線：2974 0200 探病時間安排 公立醫院探病安排如下（實際安排請以各病房最新公告為準）： 病房類別探訪時間探訪人數及細則一般病房每日 11:00