當歸：孕婦可以吃嗎？了解功效、禁忌、價錢及3款煲湯食譜
「當歸」係中醫常用嘅補血藥材，有「血中聖藥」之稱，但孕婦係咪可以食當歸？答案係：孕婦（特別係懷孕初期）絕對唔可以自行服用當歸，因為當歸有活血作用，可能刺激子宮收縮，增加流產或早產風險。本文綜合 2026 年最新資料，為你全面拆解當歸嘅功效、禁忌、孕婦食用須知、價錢及 3 款煲湯食譜。
當歸嘅功效
當歸係中醫常用嘅補血藥材，味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，具有以下功效：
1. 補血活血
當歸含有當歸多糖、阿魏酸等活性成分，可促進造血幹細胞增殖、改善血液循環，對特定類型貧血起到補血養血、活血調經嘅作用。
適合人士：
- 血虛、面色蒼白、手腳冰冷
- 貧血、頭暈、心悸
- 產後血虛、乳汁不足
2. 調經止痛
當歸係治理月經失調、閉經痛經、崩漏等婦科病嘅常用藥，可舒緩痛經、調節月經週期。
適合人士：
- 月經失調、閉經、痛經
- 月經量少、血塊多
- 產後惡露不淨
3. 潤燥通便
當歸有潤腸通便嘅功效，可改善血虛便秘、腸燥便秘。
適合人士：
- 血虛便秘、腸燥便秘
- 長者便秘、產後便秘
4. 抗炎止痛
當歸有抗炎、止痛嘅功效，可舒緩跌打損傷、風濕痹痛、瘡瘍腫痛等。
適合人士：
- 跌打損傷、瘀血腫痛
- 風濕痹痛、關節痛
- 瘡瘍腫痛、皮膚潰瘍
5. 增強免疫力
當歸含有多种活性成分，可增強免疫力、提高身體抵抗力，預防感冒同其他疾病。
適合人士：
- 體質虛弱、容易感冒
- 長期疲勞、免疫力低下
- 病後恢復期
6. 延緩衰老
現代研究顯示，當歸嘅活性成分可輔助延緩衰老、抗氧化、保護心血管。
適合人士：
- 想延緩衰老、抗氧化人士
- 心血管疾病预防人士
當歸嘅禁忌
當歸雖好，但唔係人人都適合服用。以下人士需慎用或避免服用當歸：
1. 孕婦（特別係懷孕初期）⛔ 絕對禁忌
孕婦（特別係懷孕初期）絕對唔可以自行服用當歸，因為當歸有活血作用，可能刺激子宮收縮，增加流產或早產風險。
- 懷孕初期（1–3 個月）：嚴格避免服用當歸，因胎盤未穩定，當歸嘅活血作用可能刺激子宮收縮，增加流產風險。
- 懷孕中期（4–6 個月）：如需服用，必須喺專業中醫師指導下使用，唔可以自行服用。
- 懷孕後期（7–9 個月）：避免服用當歸，以免刺激子宮收縮，引發早產。注意： Medscape 將當歸喺懷孕期間列為「D 級」（有明確人類胎兒風險嘅正面證據）。當歸含有可刺激子宮收縮嘅成分（非揮發性萃取物），理論上可能誘發流產或早產；同時含有可致突變嘅成分。任何劑量下嘅懷孕使用均不可接受。
2. 月經量過多者 ⛔ 慎用
當歸有活血作用，月經量過多者服用可能導致經血量進一步增加，甚至出現異常子宮出血。
- 月經期間：避免服用當歸，以免經血量暴增、經期延長。
- 月經量過多者：如需服用，必須喺專業中醫師指導下使用，唔可以自行服用。
3. 有出血性疾病或出血傾向者 ⛔ 慎用
當歸有抗血小板、抗凝血作用，有出血性疾病或出血傾向者服用可能增加出血風險。
- 出血性疾病：如血友病、血小板減少症、消化道出血等，避免服用當歸。
- 出血傾向：如經常流鼻血、皮膚容易出現瘀斑等，慎用當歸。
4. 正在服用抗凝血藥物者 ⛔ 慎用
當歸有抗血小板、抗凝血作用，與抗凝血藥物（如阿司匹林、華法林等）同服可能增強藥效，增加出血風險。
- 抗凝血藥物：如阿司匹林、華法林、氯吡格雷等，如需服用當歸，必須諮詢醫生，由醫生判斷是否可以合用或調整用藥方案。
5. 手術前 7 天 ⛔ 絕對禁忌
當歸有抗血小板、抗凝血作用，手術前 7 天（手術窗口期）服用可能增加術中及術後出血風險。
- 手術前 7 天：嚴格避免服用當歸，以免增加術中及術後出血風險。
- 拔牙前 7 天：同樣需要避免服用當歸，以免增加出血風險。
6. 體質濕熱、感冒發熱者 ⛔ 慎用
當歸性質滋膩，體質濕熱、感冒發熱者服用可能加重體內濕氣同發熱症狀。
- 體質濕熱：如口苦、口臭、大便黏膩、舌苔黃膩等，避免服用當歸。
- 感冒發熱：如發熱、喉嚨痛、咳嗽等，避免服用當歸，以免加重發熱症狀。
7. 腸胃弱、腹瀉者 ⛔ 慎用
當歸性質滋膩，腸胃弱、腹瀉者服用可能加重腸胃負擔，導致腹瀉加重。
- 腸胃弱：如腹脹、食欲不振、噁心嘔吐等，避免服用當歸。
- 腹瀉：如大便不成形、次數頻繁等，避免服用當歸，以免加重腹瀉。
8. 乳腺癌患者 ⛔ 慎用
當歸含有植物雌激素，乳腺癌患者服用可能影響荷爾蒙水平，需喺醫生指導下使用。
- 乳腺癌患者：如需服用當歸，必須諮詢醫生，由醫生判斷是否可以服用。
9. 對當歸過敏者 ⛔ 絕對禁忌
對當歸過敏者服用可能出現皮疹、瘙癢等過敏反應，需避免服用。
- 過敏反應：如皮疹、瘙癢、呼吸困難等，立即停用並就醫。
孕婦食用須知
孕婦可以食當歸嗎？
孕婦（特別係懷孕初期）絕對唔可以自行服用當歸，因為當歸有活血作用，可能刺激子宮收縮，增加流產或早產風險。
- 懷孕初期（1–3 個月）：嚴格避免服用當歸，因胎盤未穩定，當歸嘅活血作用可能刺激子宮收縮，增加流產風險。
- 懷孕中期（4–6 個月）：如需服用，必須喺專業中醫師指導下使用，唔可以自行服用。
- 懷孕後期（7–9 個月）：避免服用當歸，以免刺激子宮收縮，引發早產。
注意： Medscape 將當歸喺懷孕期間列為「D 級」（有明確人類胎兒風險嘅正面證據）。當歸含有可刺激子宮收縮嘅成分（非揮發性萃取物），理論上可能誘發流產或早產；同時含有可致突變嘅成分。任何劑量下嘅懷孕使用均不可接受。
孕婦食用當歸嘅風險
- 流產風險：當歸嘅活血作用可能刺激子宮收縮，增加流產風險，特別係懷孕初期。
- 早產風險：當歸嘅活血作用可能刺激子宮收縮，增加早產風險，特別係懷孕後期。
- 胎位不穩：當歸嘅活血作用可能影響胎兒穩定，導致胎位不穩。
- 陰道流血：孕婦食用當歸後可能發生子宮收縮而出現陰道流血，造成流產。
孕婦可以食咩代替當歸？
孕婦如需補血，可以透過以下食物代替當歸：
- 紅棗：補血益氣，性質溫和，適合孕婦食用。
- 枸杞：補肝腎、明目，性質平和，適合孕婦食用。
- 黑芝麻：補血潤腸，性質溫和，適合孕婦食用。
- 菠菜：富含鐵質，補血效果好，適合孕婦食用。
- 瘦肉：富含蛋白質同鐵質，補血效果好，適合孕婦食用。
- 動物肝臟：富含鐵質同維他命 B12，補血效果好，但需適量食用（每週 1–2 次）。
注意： 孕婦如需補血，建議諮詢醫生或營養師意見，根據個人體質同健康狀況選擇合適嘅食物或補充劑。
當歸嘅價錢
當歸嘅價錢因產地、品質、規格等因素而有所不同。以下係 2026 年香港市場嘅參考價錢：
當歸片（中藥材）
| 規格 | 價錢（每斤） | 備註 |
|---|---|---|
| 普通當歸片 | HK$200 – HK$400 | 產地：甘肅、雲南等，品質一般。 |
| 優質當歸片 | HK$400 – HK$800 | 產地：甘肅岷縣（道地藥材），品質較好。 |
| 特級當歸片 | HK$800 – HK$1,500 | 產地：甘肅岷縣（道地藥材），品質最佳。 |
當歸粉（中藥材）
| 規格 | 價錢（每斤） | 備註 |
|---|---|---|
| 普通當歸粉 | HK$300 – HK$500 | 產地：甘肅、雲南等，品質一般。 |
| 優質當歸粉 | HK$500 – HK$900 | 產地：甘肅岷縣（道地藥材），品質較好。 |
| 特級當歸粉 | HK$900 – HK$1,600 | 產地：甘肅岷縣（道地藥材），品質最佳。 |
當歸湯包（已配好嘅湯料）
| 規格 | 價錢（每包） | 備註 |
|---|---|---|
| 普通當歸湯包 | HK$20 – HK$50 | 已配好嘅湯料，方便使用。 |
| 優質當歸湯包 | HK$50 – HK$100 | 已配好嘅湯料，品質較好。 |
| 特級當歸湯包 | HK$100 – HK$200 | 已配好嘅湯料，品質最佳。 |
當歸補充劑（膠囊、片劑）
| 規格 | 價錢（每瓶） | 備註 |
|---|---|---|
| 普通當歸膠囊 | HK$100 – HK$300 | 每瓶 60–120 粒，適合日常保健。 |
| 優質當歸膠囊 | HK$300 – HK$600 | 每瓶 60–120 粒，品質較好。 |
| 特級當歸膠囊 | HK$600 – HK$1,000 | 每瓶 60–120 粒，品質最佳。 |
注意：
- 以上價錢僅供參考，實際價錢因店鋪、品牌、促銷等因素而有所不同。
- 購買當歸時，建議選擇信譽良好嘅中藥店或藥房，確保品質同安全。
- 當歸屬於中藥材，建議喺專業中醫師指導下使用，唔可以自行大量服用。
3 款當歸煲湯食譜
以下係 3 款當歸煲湯食譜，適合一般人士（孕婦除外）食用，有助於補血活血、調經止痛、增強免疫力。
1. 當歸黃耆補血湯（補氣益血）
材料：
- 當歸 10 克
- 黃耆 20 克
- 枸杞 10 克
- 紅棗 6 粒
- 瘦肉 200 克
- 水 1.5 公升
- 鹽 適量
做法：
- 當歸、黃耆、枸杞洗淨；紅棗去核；瘦肉洗淨，飛水備用。
- 將所有材料放入煲內，加水煲滾。
- 轉慢火煲 1.5–2 小時。
- 加鹽調味，即可飲用。
功效：
- 補氣益血、增強免疫力
- 改善血虛、面色蒼白、手腳冰冷
- 適合產後血虛、體質虛弱者
注意：
- 孕婦避免食用，特別係懷孕初期。
- 月經量過多者慎用。
- 正在服用抗凝血藥物者慎用。
2. 當歸生薑羊肉湯（溫中補血、祛寒止痛）
材料：
- 當歸 10 克
- 生薑 5 片
- 羊肉 300 克
- 紅棗 6 粒
- 枸杞 10 克
- 水 1.5 公升
- 鹽 適量
做法：
- 當歸、枸杞洗淨；紅棗去核；生薑去皮切片；羊肉洗淨，飛水備用。
- 將所有材料放入煲內，加水煲滾。
- 轉慢火煲 2–2.5 小時。
- 加鹽調味，即可飲用。
功效：
- 溫中補血、祛寒止痛
- 改善血虛、手腳冰冷、痛經
- 適合產後血虛、體質虛寒者
注意：
- 孕婦避免食用，特別係懷孕初期。
- 月經量過多者慎用。
- 體質濕熱、感冒發熱者避免食用。
3. 當歸黨參烏雞湯（補血益氣、調經養顏）
材料：
- 當歸 10 克
- 黨參 15 克
- 烏雞 1 隻（約 500 克）
- 紅棗 6 粒
- 枸杞 10 克
- 水 2 公升
- 鹽 適量
做法：
- 當歸、黨參、枸杞洗淨；紅棗去核；烏雞洗淨，飛水備用。
- 將所有材料放入煲內，加水煲滾。
- 轉慢火煲 2–2.5 小時。
- 加鹽調味，即可飲用。
功效：
- 補血益氣、調經養顏
- 改善血虛、面色蒼白、月經失調
- 適合產後血虛、月經失調、體質虛弱者
注意：
- 孕婦避免食用，特別係懷孕初期。
- 月經量過多者慎用。
- 體質濕熱、感冒發熱者避免食用。
常見問題
當歸係咩？
當歸係中醫常用嘅補血藥材，味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，有「血中聖藥」之稱。當歸含有當歸多糖、阿魏酸等活性成分，具有補血活血、調經止痛、潤燥通便、抗炎止痛、增強免疫力、延緩衰老等功效。
孕婦可以食當歸嗎？
孕婦（特別係懷孕初期）絕對唔可以自行服用當歸，因為當歸有活血作用，可能刺激子宮收縮，增加流產或早產風險。
- 懷孕初期（1–3 個月）：嚴格避免服用當歸。
- 懷孕中期（4–6 個月）：如需服用，必須喺專業中醫師指導下使用。
- 懷孕後期（7–9 個月）：避免服用當歸。
注意： Medscape 將當歸喺懷孕期間列為「D 級」（有明確人類胎兒風險嘅正面證據）。任何劑量下嘅懷孕使用均不可接受。
月經期間可以食當歸嗎？
月經期間避免服用當歸，因為當歸有活血作用，可能導致經血量暴增、經期延長，甚至出現異常子宮出血。
- 月經量過多者：嚴格避免服用當歸。
- 月經量少、血塊多者：如需服用，必須喺專業中醫師指導下使用，唔可以自行服用。
當歸可以日日食嗎？
唔建議日日食。當歸屬於中藥材，建議適量食用，避免過量。一般建議每週食用 1–2 次，每次 10–15 克（約 3–5 片）。
- 日常保健：每週 1–2 次，每次 10–15 克。
- 治療用途：需喺專業中醫師指導下使用，根據個人體質同健康狀況調整劑量。
當歸同咩唔可以一齊食？
當歸唔可以同以下藥物或食物一齊食：
- 抗凝血藥物：如阿司匹林、華法林、氯吡格雷等，可能增強藥效，增加出血風險。
- 菖蒲、海藻、牡蒙（紫參）、製雄黃：可能產生副作用，不建議同服。
- 體質濕熱、感冒發熱者：避免食用，以免加重症狀。
當歸有咩副作用？
當歸一般安全性高，但過量或唔適合嘅人士服用可能出現以下副作用：
- 消化不適：腹脹、腹瀉、噁心等。
- 過敏反應：皮疹、瘙癢、呼吸困難等。
- 出血風險增加：特別係與抗凝血藥物同服時。
- 肝毒性：極少數案例報告，長期大量服用可能影響肝功能。
當歸點揀先好？
購買當歸時，建議注意以下幾點：
- 產地：甘肅岷縣嘅當歸係道地藥材，品質最佳。
- 外觀：優質當歸片顏色棕黃、質地堅實、氣味濃郁。
- 氣味：優質當歸有濃郁嘅藥香味，唔係霉味或異味。
- 信譽：選擇信譽良好嘅中藥店或藥房，確保品質同安全。
當歸點保存？
- 陰涼乾燥處：避免陽光直射同潮濕環境，以防霉變。
- 密封保存：放入密封罐或保鮮袋，避免受潮。
- 冷藏保存：如天氣潮濕，可放入冷藏櫃保存，延長保質期。
- 保質期：約 1–2 年。
總括而言，當歸係中醫常用嘅補血藥材，具有補血活血、調經止痛、潤燥通便、抗炎止痛、增強免疫力、延緩衰老等功效。 但孕婦（特別係懷孕初期）絕對唔可以自行服用當歸，因為當歸有活血作用，可能刺激子宮收縮，增加流產或早產風險。 月經量過多者、有出血性疾病或出血傾向者、正在服用抗凝血藥物者、手術前 7 天、體質濕熱、感冒發熱者、腸胃弱、腹瀉者、乳腺癌患者、對當歸過敏者等亦需慎用或避免服用。 建議喺專業中醫師指導下使用當歸，確保安全同有效。
