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「淮山」同「山藥」係好多人都會搞亂嘅食材，佢哋究竟係咪同一樣嘢？邊種先最滋補？孕婦可唔可以食？食得多會唔會有副作用？ 簡單來講，淮山其實係山藥嘅一種，可以話「所有淮山都係山藥，但並非所有山藥都能稱為淮山」。 淮山特指產自河南焦作（古稱懷慶府）嘅山藥，係國家地理標誌產品，藥用價值同滋補功效較普通山藥更強。 本文綜合 2026 年最新資料，為你全面拆解淮山同山藥嘅分別、種類、功效好處、禁忌、孕婦食用指南，並附上 3 款簡易食譜。 淮山 vs 山藥：分別一覽 1. 產地同品種 特點淮山（懷山藥）普通山藥產地河南焦作（古稱懷慶府）中國各地（河北、山東、山西、廣西等）品種鐵棍山藥為主多種品種國家地理標誌係否藥用價值高，可入藥較低，主要作蔬菜 淮山特指產自河南焦作（古稱懷慶府）嘅山藥，
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秋冬天氣乾燥、溫差大，不少人會出現喉嚨乾、皮膚乾、胃口欠佳或輕微咳嗽。傳統中醫常以「潤燥養肺、健脾益氣」作為秋冬食療方向，常見材料包括雪梨、百合、沙參、玉竹、山藥、無花果及南北杏等。 不過，湯水主要是日常飲食，不能代替治療感冒、肺炎、哮喘或支氣管疾病。「潤肺」、「健脾」等屬中醫食療概念，並不等同於西醫所說的改善肺功能或治癒疾病。若咳嗽持續超過兩星期、痰中帶血、氣促、胸痛或持續發燒，應盡快求醫。 以下食譜以約4人分量設計，鹽分及肉類份量可按家庭需要調整。 秋冬煲湯注意事項 煲湯不等於越濃越好。肉類及骨頭煲得越久，湯水可能含有較多脂肪、鈉及嘌呤；高血壓、高尿酸、腎病或需要控制體重的人，應少飲濃湯，並以吃湯料為主。 另外要留意： * 湯水不宜加入大量蜜棗、冰糖或片糖。 * 糖尿病人士要控制雪梨、紅蘿蔔、粟米、無花果等食材分量。 * 腎病、心臟病患者如有飲水限制，
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天灸是把含有辛溫刺激性中藥的藥膏，敷貼在特定穴位上的中醫外治法，常見於「三伏天灸」及「三九天灸」。它雖然不需要燃燒艾條，但藥物接觸皮膚後可產生溫熱、刺激及發泡反應，因此必須由合資格中醫師評估及操作，不能自行買藥貼處理。 2026三伏天灸日期 2026年三伏天的正日通常參考以下日期： 療程 正日 部分機構可接受日期 初伏 2026年7月15日 7月14日至16日左右 中伏 2026年7月25日 7月24日至27日左右 末伏 2026年8月14日 8月13日至15日左右 加強伏 非固定日期 視乎診所安排 醫管局18區中醫診所於2026年7月14日至8月24日期間提供夏季三伏天灸服務；不同診所的可預約日期、時段及加強伏安排可能不同。 部分機構把中伏或末伏前後的數天列為可接受敷貼日，例如初伏安排在7月14日至16日、中伏安排在7月24日至27日、末伏安排在8月13日至15日。加強灸並不是三伏天的固定節氣，日期由個別機構及中醫師制定，因此不應只看網上流傳的單一時間表。 2026三九天灸日期 三九天灸是在冬至後進行的冬季敷貼療程。2025至
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艾灸是以燃燒艾葉製成的艾條、艾柱或艾絨，在穴位附近產生溫熱刺激的中醫療法。它常被用於怕冷、肌肉痠痛、經痛及部分慢性不適，但並非「越熱越有效」，也不是人人適合。艾灸涉及火源及高溫，應由註冊中醫師評估和操作，以減少灼傷、感染及暈灸風險。 艾灸原理是甚麼？ 艾灸通常有兩種方式： * 懸灸：燃點艾條，保持距離，在穴位上方或附近加熱。 * 隔物灸：在皮膚與艾炷之間放置薑、蒜或鹽等材料，再進行加熱。 * 直接灸或瘢痕灸：艾炷直接或近距離接觸皮膚，可能造成水泡、結痂或疤痕，風險較高，並不適合自行嘗試。 從中醫角度，艾灸屬於溫熱刺激，傳統上用於溫經散寒、行氣通絡及扶陽。從現代醫學角度，熱力可能令局部血流增加、肌肉放鬆及改變疼痛感覺，但有關艾灸對不同疾病的療效，研究質素及結果並不一致。 最重要的是，艾灸不是「排毒」或「排濕」程序，也不能單靠它治療感染、癌症、糖尿病或嚴重關節病。 艾灸有甚麼功效？ 1. 紓緩寒性不適
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羅漢果水是用羅漢果加水煲成的甜味飲品，傳統中醫常用於清熱潤肺、生津利咽及紓緩咽乾咳嗽。它本身味道很甜，但不等於可以治療咳嗽；小朋友、孕婦、脾胃虛寒或長期病患者飲用時，應控制分量，並留意是否加入冰糖、蜂蜜等額外糖分。 羅漢果是什麼？ 羅漢果是葫蘆科植物的果實，乾燥後外殼呈啡色，內裡有深色果肉，通常整個或剝開後用來煲水、泡茶及煲湯。 羅漢果的甜味主要來自羅漢果苷（mogrosides），甜度遠高於一般蔗糖，因此只需要少量果肉便能令整壺水帶甜味。市面上亦有羅漢果提取物及代糖產品，但它們與傳統整個羅漢果煲水並不完全相同，產品可能混合赤藻糖醇、菊粉或其他甜味劑。 要注意的是，羅漢果水不是果汁，亦不是藥物。煲水後主要飲用的是水分及溶出的甜味、香味和部分植物成分，不能取代醫生處方藥。 羅漢果水有甚麼功效？ 1. 潤喉及紓緩咽乾 羅漢果味甜，煲水後較易入口，對因乾燥、說話過多或飲水不足引起的喉嚨乾澀，可能有短暫舒緩作用。傳統中醫亦常將羅漢果用於咽乾、聲沙及咽喉不適。 如果喉嚨痛伴隨高燒、扁桃腺化膿、吞嚥困難或呼吸困難，便不應只飲羅漢果水，應盡快求醫。 2. 傳統上用於咳嗽
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針灸沒有一個適合所有人的「每星期最多幾次」標準。實際頻率要視乎病情、針刺部位、年齡、體質、用藥及治療後反應；一般保健或慢性痛症常見每星期1至2次，短期急性痛症有時會安排每星期2至3次，甚至在特定情況下連續數天治療，但必須由註冊中醫師評估，不能自行加密。 香港針灸收費差異很大，資助中醫診所普通針灸診療約120港元起，私營診所一般約200至600港元或以上；是否包括診金及其他治療，是影響價格的關鍵。 一星期最多針灸幾多次？ 一般參考頻率 情況 常見頻率 重點 一般保健或輕微不適 每週1次 先觀察身體反應 慢性肩頸痛、腰痛或肌肉勞損 每週1至2次 配合拉筋、運動及姿勢改善 急性扭傷或突發痛症 每週2至3次 只宜短期使用，按反應調整 特定急性疾病 每日1次或隔日1次 必須由合資格中醫師密切跟進 體弱、年長或容易暈針人士 每週1次或更少 刺激量及留針時間通常需降低 部分臨床機構會按急性期、慢性期及體質安排不同頻率；有些資料建議急性期每星期1至3次，慢性調理每星期1至2次，再按效果逐步拉長間隔。 所謂「最多」並沒有一條人人通用的硬性上限。
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拔罐是利用負壓把罐具吸附在皮膚上的傳統療法，常見於肩頸、背部及腰部。香港收費視乎診所、操作者、部位及是否包含中醫診金而不同，一般單次約200至400港元；部分機構的附加拔罐可低至約55至100港元，亦有診所按10分鐘或部位收費。 不過，罐印越深不等於效果越好。顏色主要反映局部微血管受負壓刺激後的皮膚反應，不能單憑罐印診斷「濕氣重」、「毒素多」或某種疾病。 香港拔罐費用幾多？ 拔罐收費通常分為三種模式： 收費模式 常見價格 特點 單獨拔罐 約200至400港元 可能按次、部位或時間計算 中醫診症加拔罐 約250至500港元或以上 包含問症、辨證及治療 附加拔罐 約55至150港元 通常與針灸、推拿或骨傷治療一併收費 實際價格差異可以很大。例如，基督教聯合那打素社康服務列出的拔罐收費為每次170港元，附加拔罐則為55港元；香港浸會大學中醫藥診所列出的拔罐等附加項目為100港元。 另一方面，部分私營診所的拔罐收費約260至300港元，亦有診所按部位或每10分鐘收費。 預約前最好先問清楚： * 價錢是否包括中醫診金。 * 是全背、半背，還
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桃膠是桃樹或山桃樹受傷後分泌的天然樹脂，乾燥後會變成金黃色、琥珀色或半透明的硬粒，泡水後膨脹並變得煙韌，常用於糖水、燉品及湯水。它的主要特色是含有植物多醣及膳食纖維，而不是坊間常說的「膠原蛋白」；「平民燕窩」只是俗稱，不能把桃膠當作燕窩或藥物。 桃膠要浸多久、煮多久？ 浸發時間 乾桃膠很硬，必須先浸發。一般建議： * 用大量冷水浸泡約8至12小時。 * 最方便是前一晚浸泡，翌日使用。 * 天氣炎熱時，應放入雪櫃冷藏浸泡，以減少變壞風險。 * 浸泡後應完全膨脹，中心沒有硬芯才算完成。 桃膠會吸水並膨脹數倍，因此要使用較大的容器，水量至少是桃膠的數倍。部分較大粒或較硬的桃膠，可能需要浸泡15至24小時。 煮多久？ 桃膠已浸軟及洗淨後，一般煮約30至40分鐘即可。不同方法可參考： 烹調方法 建議時間 注意事項 明火煲煮 30至40分鐘 滾起後轉中小火 隔水燉 45至60分鐘 口感較完整，湯汁較清 燜燒杯 約2至3小時 必須加入沸水並確保已浸發 桃膠煮太久會逐漸溶解，變成黏稠液體；
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石斛是蘭科石斛屬植物的莖，既可作為中藥材，也常見於茶飲、湯水及保健食品。傳統中醫認為，石斛味甘、性微寒，主要用於養陰清熱、益胃生津；不過，它不是人人適合，尤其是脾胃虛寒、孕婦、哺乳期人士及正在服藥者，使用前應先諮詢中醫師或醫生。 石斛是什麼？ 石斛的藥用部分主要是新鮮或乾燥莖部，常見品種包括： * 鐵皮石斛。 * 金釵石斛。 * 霍山石斛。 * 紫皮石斛。 不同品種的外形、產地、價格及藥材品質各有差異，不能單憑「鐵皮石斛」或「野生石斛」等名稱判斷功效。購買時應選擇有清楚品種、來源、包裝及檢驗資料的產品，避免購買來源不明或誇大宣稱「治癌、降糖、護肝」的產品。 傳統中醫藥理論將石斛歸入補陰藥，常用於陰液不足、虛熱及胃陰不足等證候。現代研究則主要集中於石斛多醣、菲類及黃酮等成分，部分研究在細胞或動物層面觀察到抗氧化、免疫調節等作用，但這些結果不能直接等同於對人類疾病的治療效果。 石斛有甚麼功效？ 1. 養陰清熱 中醫所說的「
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黃芪（Astragalus）被譽為「補氣之長」，性溫、味甘，歸脾、肺經，是中醫臨床與日常煲湯中最核心的補氣藥材之一。 黃芪的核心功效 中醫認為「氣為血之帥」，氣足則精神旺盛、免疫力強。黃芪的功效主要體現在以下幾個方面： 1. 補氣升陽：改善脾胃氣虛引致的長期疲倦乏力、精神不振、說話無力（言語低微），以及氣虛下陷造成的器官脫垂、慢性腹瀉等。 2. 固表止汗：增強體表防衛能力（即提升免疫力）。適合體質虛弱、極易感冒，或稍微動一下就大汗淋漓（自汗）的人士。 3. 利水消腫：針對氣虛無法代謝體內水濕引致的面部浮腫、下肢水腫，能溫和促進排尿並減減浮腫。 4. 托毒生肌：促進傷口組織再生與肉芽生長，加速久潰不斂的傷口或潰瘍復原。 5. 現代藥理作用：富含黃芪多糖（APS）、黃酮類及皂苷類化合物，研究顯示有助調節免疫系統、增強心肌收縮力、保護心血管及抗氧化。 黃芪
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茯苓（Poria）被譽為中藥裡的「四季神藥」，性味甘、淡、平，兼具健脾、祛濕與安神三大功效。不論是春夏祛濕保健，還是日常煲湯調理，茯苓都是港人最常用的藥膳食材之一。 茯苓的核心功效 中醫認為「脾為生濕之源」，體內濕氣重往往與脾胃運化不良有關。茯苓能從根本上強健脾胃，達致溫和祛濕效果： 1. 健脾滲濕：溫和促進體內多餘水分排出，同時不傷正氣，適合改善脾虛引起的疲倦乏力、食慾不振、大便溏瀉及身重感。 2. 寧心安神：茯苓能入心經，對心神不安、心悸、失眠多夢及焦慮不安有顯著的舒緩作用。 3. 利水消腫：幫助代謝體內滯留的水液，減輕下肢浮腫、眼腫及晨起面部浮腫問題。 4. 提升免疫力（現代藥理研究）：富含茯苓多糖（Pachyman）及三萜類化合物，具有抗氧化、調節免疫力及保護胃黏膜等作用。 茯苓 vs 土茯苓 vs 茯神 的分別