Alex 是一名醫療健康資訊編輯，曾於多間知名傳媒機構任職超過15年，2026年開始創作Healthhk101 網站，致力整合及提供最新醫療健康內容。
健康指標
BMR 基礎代謝率計算機 請輸入你的性別、年齡、身高、體重及活動量， 計算每日基礎代謝率（BMR）及總能量消耗（TDEE）。 性別 請選擇 男性 女性 年齡（歲） 身高（厘米） 體重（公斤） 日常活動量 請選擇 久坐少動：很少運動 輕度活動：每週運動1至3次 中度活動：每週運動3至5次 高度活動：每週運動6至7次 非常高活動量：高強度訓練或體力工作 計算BMR 計算結果 基礎代謝率（BMR） 每日總能量消耗（TDEE） 減重參考熱量 增重參考熱量 以上數值只是估算，實際熱量需要會受肌肉量、健康狀況、運動量及生活習慣影響。 不建議長期進食低於基礎代謝率的熱量；如患有慢性疾病、懷孕或正在服藥， 請先諮詢醫生或註冊營養師。
食物營養
生酮飲食（Ketogenic Diet，簡稱Keto）是一種極低碳水化合物、適量蛋白質及高脂肪的飲食模式。一般生酮餐單會將每日碳水化合物大幅減少至約20至50克，實際份量需按身體狀況、活動量及個人反應調整。 當碳水化合物大幅減少，身體可利用的葡萄糖及肝糖原下降，便會增加分解脂肪，產生酮體作為能量來源。當血液酮體達到一定水平，便稱為「營養性酮症」（nutritional ketosis）。 要留意，營養性酮症與糖尿病酮酸中毒並不是同一回事。前者是刻意調整飲食後的代謝狀態；後者則是危險的急症，尤其可能發生於糖尿病患者。 生酮飲食的原理 一般飲食以飯、麵、麵包、水果及糖分提供較多碳水化合物。生酮飲食則限制以下食物： * 白飯、粥、麵、河粉及意粉。 * 麵包、餅乾、蛋糕及甜品。 * 糖果、汽水、果汁及含糖飲品。 * 薯仔、番薯、粟米及大部分穀物。 * 豆類及部分高糖水果。 餐單主要依靠： * 肉類、魚、雞蛋及海鮮。 * 牛油果、橄欖油、堅果及種子。
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168斷食即16:8間歇性斷食，是指每天連續16小時不攝取有熱量飲品或食物，並在其餘8小時內完成一日所需的餐飲。它的主要作用通常是縮短進食時間，令部分人自然減少總熱量，而不是「只要捱過16小時便一定燃脂減肥」。 現有研究顯示，限時進食可能有助部分過重人士減輕體重及改善代謝指標，但效果通常與總熱量下降、飲食質素及生活習慣有關，未證明一定優於傳統控制熱量飲食。 168斷食原理 人體進食後，血糖及胰島素會上升，身體優先利用食物中的葡萄糖。經過一段時間沒有進食，肝臟的肝糖原逐漸減少，身體會提高脂肪分解及使用脂肪作能量的比例。 但這不代表每個人進入16小時便會出現明顯「脂肪燃燒」或「細胞自噬」。燃脂是否帶來實際減重，最終仍取決於一段時間內的總熱量、蛋白質攝取、活動量、睡眠及能否持續執行。 168斷食常見規則包括： * 連續16小時不吃東西。 * 8小時進食時段內完成正餐及需要的小食。 * 斷食期間可飲清水、無糖茶或黑咖啡。 * 不應在8小時內暴飲暴食，以高糖、高油及加工食品「補償」斷食時間。 * 進食時段仍要有足夠蛋白質、蔬菜、纖維及健康脂肪。 時間分配範例 168
食物營養
糖尿病患者可以吃水果，但重點是控制份量、選擇完整水果，並把水果中的碳水化合物計入一日飲食。糖尿病飲食並不是完全戒糖或只吃白烚食物，而是透過均衡分配碳水化合物、蛋白質及蔬菜，減少餐後血糖大幅波動。 以下飲食表適合一般成人作參考；如果正在使用胰島素、磺脲類藥物、腎病飲食，或經常出現低血糖，應由醫生或註冊營養師按個人情況調整。 糖尿病可以吃水果嗎？ 可以。水果含有天然糖分，但同時提供膳食纖維、維生素、礦物質及植物化合物。一般來說，完整水果比果汁、果乾及水果飲品更適合，因為完整水果保留纖維，進食速度也較慢。 水果不應被列為「禁食」，但不能因為是天然糖便無限制食用。實際份量要視乎水果種類、血糖控制、活動量、藥物及一餐中其他碳水化合物而定。 常見水果一份約為80克，例如一個細蘋果、兩個小李子或一小碗莓類；不同水果的碳水化合物含量可以有明顯差異。 實際食用時可參考： 水果建議一次份量蘋果、橙、梨半個至一個小型水果士多啤梨、藍莓、車厘子約半杯至一杯，視乎種類及血糖反應香蕉半條至一條小型香蕉芒果、菠蘿約半杯切粒提子約10至15粒西瓜約一小碗，避免一次吃太多乾果約一湯匙，偶爾食用
疾病與症狀
痛風是一種由尿酸結晶引起的炎症性關節炎，最常見於大拇趾關節，但也可以影響腳踝、膝關節、手指及手腕。它通常會突然發作，造成關節劇烈疼痛、紅腫及發熱。 尿酸高不一定等於痛風，但長期尿酸偏高會增加尿酸結晶沉積、痛風反覆發作、痛風石及腎結石的風險。治療重點不只是急性發作時止痛，也包括將尿酸長期控制在目標水平。 痛風有甚麼症狀？ 痛風常見以下特徵： * 關節突然出現劇烈疼痛，常在夜間或清晨發作。 * 大拇趾根部最常受影響，也可發生在腳踝、膝、手指或手腕。 * 關節紅腫、發熱，皮膚可能變得光亮。 * 關節非常敏感，即使被被褥輕輕碰到也會痛。 * 關節活動受限。 * 發作一般持續數天至一、兩星期，之後可能暫時自行緩解。 病情進展後，尿酸結晶可能在耳朵、手指、腳趾或手肘附近形成硬塊，即「痛風石」。長期反覆發作亦可能造成慢性關節炎、關節變形及活動能力下降。 尿酸結晶也可在腎臟或輸尿管形成結石，引起腰腹痛、血尿、排尿疼痛或噁心。 需要立即求醫的情況 關節紅腫痛不一定全部是痛風，也可能是細菌性關節炎、假性痛風或其他疾病。如果有以下情況，應盡快求醫： * 首次出現急性關節紅
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尿酸偏高與飲食、酒精、體重、腎功能及遺傳都有關，並不是單純「吃得太多海鮮」造成。飲食調整可以減少尿酸波動及痛風發作，但通常只能作為輔助，不能取代醫生處方的降尿酸藥物。 簡單來說，高尿酸人士應減少內臟、部分海鮮、酒精及含糖飲品，並增加飲水、低脂奶類、蔬菜及均衡蛋白質來源。至於中藥，部分研究顯示可能有助改善疼痛或降低尿酸，但證據及產品品質參差，不能自行以中藥取代正規治療。 哪些食物會增加尿酸？ 1. 動物內臟 肝臟、腎臟、心臟、牛雜及豬紅等含較高嘌呤，嘌呤在體內會分解成尿酸。痛風患者應盡量避免，尤其在急性發作期間。 2. 部分高嘌呤海鮮 以下食物較容易令尿酸上升，建議減少分量及食用次數： * 沙甸魚、鯷魚、鯡魚及鯖魚。 * 魚乾、魚卵及魚白。 * 蠔、青口、蜆、帶子等貝類。 * 蝦、蟹及部分甲殼類海鮮。 * 濃縮海鮮湯及以大量海鮮熬煮的湯底。 海鮮並非全部都要完全戒掉，但應避免一餐同時食用大量海鮮、飲酒及飲火鍋湯。
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尿酸是人體分解嘌呤後產生的代謝物，主要經腎臟隨尿液排出。當身體製造過多尿酸，或腎臟排出不足，尿酸便可能在血液中累積，增加痛風、尿酸腎結石及腎臟問題的風險。 不過，尿酸高不一定代表已經患上痛風；相反，部分痛風患者在急性發作期間，血液尿酸未必一定超標。因此，檢查結果需要配合症狀、病歷及其他檢查一併判斷。 尿酸正常值是多少？ 血液尿酸一般以 μmol/L（微摩爾／升）或 mg/dL（毫克／分升）表示。不同化驗所會因檢測方法、年齡及性別而採用不同參考範圍，以下數值只可作一般參考： 人士常見血清尿酸參考範圍成年男性約202–416 μmol/L（3.4–7.0 mg/dL）成年女性約143–357 μmol/L（2.4–6.0 mg/dL）
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蔓越莓（Cranberry）酸甜開胃，常見於果乾、果汁、保健食品及乳酪配料。許多女性會關心：月經期間可以吃蔓越莓嗎？會否令經血增加、加重經痛，或影響身體？ 一般而言，健康人士在月經期間適量食用蔓越莓是可以的，不會因為經期而需要特別戒食。不過，蔓越莓並不是治療經痛或尿道炎的藥物；尤其是含糖蔓越莓乾和果汁，吃得過量反而可能增加糖分及卡路里攝取。 月經期間可以吃蔓越莓嗎？ 可以。蔓越莓本身不是「寒涼」或會令經血突然增加的食物，亦沒有可靠證據顯示月經期間食用蔓越莓會造成經血不止。它含有維生素C、膳食纖維及多酚類抗氧化成分，適量加入日常飲食，對大部分人沒有問題。 不過，蔓越莓對經期不適的作用不應過度解讀： * 它不能直接治療經痛、經量過多或經期頭暈。 * 它不能補充月經流失的鐵質，不能取代含鐵食物或醫生處方的鐵劑。 * 它不會「清潔子宮」、排毒或調節月經周期。 * 酸味較強，空腹大量食用可能引起胃部不適、胃酸倒流或腹瀉。 如果月經期間容易尿頻、尿痛，或過往有反覆尿道感染，蔓越莓產品或許有一定預防價值。2023年Cochrane系統綜述指出，蔓越莓產品可降低部分反覆尿道感染女
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鐵質（Iron）是人體必需的微量礦物質，全身含量約為 3 至 5 克。它是合成血紅素（Hemoglobin）與肌紅素（Myoglobin）的核心原料，負責將肺部吸入的氧氣經由血液輸送至全身各器官與肌肉組織，維持細胞的正常呼吸與運作。 由於人體無法自行合成鐵質，且每天會透過汗液、尿液、腸道脫落細胞及生理期出血而自然流失，因此必須透過日常飲食或補充劑來維持體內鐵質平衡。飲食中的鐵質主要分為兩種型態： * 血紅素鐵（Heme Iron）：存在於動物性食物中，分子結構穩定，生物利用率高達 15% 至 35%，且較不受其他飲食成分干擾。 * 非血紅素鐵（Non-heme Iron）：存在於植物性食物、蛋類及強化食品中，吸收率較低（約 2% 至 20%），容易受飲食中的單寧酸、草酸或植酸影響。 鐵質不足與過多的健康問題 體內的鐵質過多或過少都會對健康造成顯著衝擊。人體缺乏主動排泄多餘鐵質的機制，因此維持平衡至關重要。 1. 鐵質不足（
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葉酸（Folate / Folic Acid）屬於水溶性維他命 B 群的一員，又稱為維他命 B9。它是人體合成 DNA、RNA 與進行細胞分裂不可或缺的關鍵輔酵素，同時在紅血球的形成與神經系統的運作中扮演核心角色。 由於人體無法自行合成葉酸，且其屬於水溶性維他命、無法長期儲存於體內，因此必須每日透過飲食或補充品外源性攝取。 對於備孕女性而言，葉酸更是決定早期胚胎能否健康發育的「生命鑰匙」。胚胎的神經管發育發生在受精後的第 21 至 28 天——這個時間點絕大多數女性甚至還未察覺自己已經懷孕。若體內葉酸濃度不足，神經管可能無法正常閉合，從而造成不可逆的先天性發育異常。 葉酸備孕的 4 大核心功效 備孕與孕早期補足葉酸，不僅是為了胎兒的正常發育，也能為母體提供全方位的健康保護： * 預防胎兒神經管缺陷（NTDs）：這是葉酸最顯著且經過全球醫學界證實的功效。補足葉酸能降低 50% 至 70% 的胎兒神經管缺陷風險，包括無腦兒（Anencephaly，發育不全致死）及脊柱裂（Spina Bifida，
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骨膠原（Collagen，又稱膠原蛋白）是人體中含量最豐富的蛋白質，約佔全身總蛋白質含量的 30%，同時佔皮膚乾重的 70% 至 80%。它就像人體的「建築水泥」或網狀支架，負責將組織細胞緊密連接在一起，為皮膚、骨骼、肌腱、軟骨及血管提供結構支撐與彈性。 骨膠原由三條多肽鏈互相纏繞形成獨特的「三螺旋結構」（Triple Helix），主要由甘氨酸（Glycine）、脯氨酸（Proline）及羥脯氨酸（Hydroxyproline）等氨基酸排列組成。 骨膠原的主要類型 人體內已知有超過 28 種骨膠原，其中最常見的類型包括： * I 型（Type I）：佔人體骨膠原約 90%，主要存在於皮膚、骨骼、肌腱、韌帶及血管，提供極高的抗張強度。 * II 型（Type II）：主要存在於關節軟骨中，
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NMN（Nicotinamide Mononucleotide，菸鹼醯胺單核苷酸）作為近年抗衰老、逆齡界最受矚目的保健品，被不少人稱為「長壽藥」。到底 NMN 有什麼實際好處？選購時邊隻牌子好？會否有副作用甚至「致癌」？本文為你全面拆解 NMN 的功效原理、安全性迷思、選購指標及熱門牌子比較。 NMN 是什麼？原理與抗衰老機制 NMN 是人體內自然存在的一種化合物，也是合成 NAD+（菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸） 的直接前驅物。 * NAD+ 的角色：NAD+ 是維持人體細胞正常運作、DNA 修復、能量代謝（ATP 生成）及激活「長壽基因（Sirtuins 蛋白）」不可或缺的輔酶。 * 年齡增長的痛點：人體內的 NAD+ 水平會隨年齡增長而大幅下降。到了 40 歲時，體內的